Chlebové fondue patrí do kategórie jedál, ktoré môžeme pokojne zaradiť medzi geniálne.

Jednoduché, rýchle a chutné. Hoci sa mu niekedy hovorí aj slovenské či sedliacke fondue, z našich končín nepochádza – recept naň koluje po celom svete. Toto chutné pohostenie urobte, keď sa u vás zíde väčšia návšteva. Zaručujeme, že si vyslúžite potlesk.

Potrebujeme:

1 chlieb
300 g syra na strúhanie
180 g smotanového syra
500 ml smotany na varenie
240 ml smotany na šľahanie
300 g šunky alebo prerastenej slaniny
1 zväzok jarnej cibuľky
1 červenú papriku
1 žltú papriku
1 zelenú čili papriku (nemusí byť)
1 lyžicu worčesterskej omáčky
soľ
vegetu
olej

Postup:

1. Z chleba odkrojíme vrch. Striedku vydlabeme a odložíme. Neskôr ju nakrájame na väčšie kúsky a dáme zapiecť. Poslúži nám na naberanie fondue namiesto lyžice.

2. Slaninu nakrájame na malé kocky a opražíme. Dierkovanou naberačkou ju vyberieme z panvice na tanierik, tuk po opekaní si necháme.

3. Jarné cibuľky očistíme, nakrájame na kolieska, papriky umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame na menšie kocky. Nadrobno posekáme čili papričku.

4. Do misy nalejeme smotanu. Pridáme k nej nastrúhaný syr, zmäknutý smotanový syr, prisypeme všetku zeleninu, opečenú slaninu a worčesterskú omáčku.

5. Teraz využijeme tuk z panvice, ktorý zostal po opekaní slaniny. Dobre ním vymastíme „chlebový hrniec“ znútra i zvonku.

6. Do vymasteného bochníka nalejeme smotanovú omáčku. Zakryjeme odrezaným vrchom. Pečieme v rúre predhriatej na 190 °C asi 25 minút. Vrch chleba odkryjeme a na plech pridáme kúsky striedky, ktoré sme pokvapkali olejom. Zapekáme ďalších 10 až 15 minút.