Ako často varíte?
Bryndzovníky10.11.2011, *****
Na kvások potrebujeme: 1 lyžicu polohrubej múky, 1 lyžičku kryštálového cukru, 40 g droždia, 100 ml vlažného mlieka...
|
Fliačky12.10.2011, *****
Potrebujeme:
200 g polohrubej múky + na pomúčenie dosky
200 g hrubej múky
2 vajcia
100 ml vody
masť alebo olej na pomastenie
soľ
|
Plnené taštičky11.10.2011, *****
Potrebujeme:
1 cibuľu
3 plátky slaniny
3 strúčiky cesnaku
1 špenátový mrazený pretlak
oregano podľa chuti
drvenú rascu podľa chuti
1 paradajku
100 až 150 g postrúhaného syra
400 g lístkového cesta
múku na pomúčenie dosky
|
Závin s kakaovo rumovou plnkou11.10.2011, *****
Potrebujeme:
Na kvások:
1/2 kocky droždia (10 g)
100 ml vlažného mlieka
2 lyžičky kryštálového cukru
Na cesto:
200 g hladkej múky + na pomúčenie dosky
1 vajce
100 ml oleja
Na plnku:
200 ml mlieka
50 g masla
2 lyžice cukru
1 balíček vanilínového cukor
3 lyžice kakaa
6 lyžice strúhanky
rumovú arómu alebo trochu rumu
|
Kukuricovo-syrová pizza21.07.2011, *****
Potrebujeme - Na cesto: 300 g hladkej múky, 1 lyžičku kryštálového cukru, 20 g droždia, 170 ml vody lyžičku soli...
|
Cesnakové osúchy20.07.2011, *****
Potrebujeme:
Na kvások:
1 lyžicu hladkej múky
1 lyžičku kryštálového cukru
40 g droždia
100 ml vlažného mlieka
Na cesto:
250 g polohrubej múky
250 g hladkej múky
1 lyžičku soli
200 ml mlieka
100 ml oleja
1 vajce
1 vajce na potretie
rasca na posypanie
múku na posypanie dosky
Na plnku:
100 g masla
3-4 strúčiky prelisovaného cesnaku
1/2 lyžičky mletej červenej papriky
soľ
|
Syrové placky s kôprovou omáčkou08.07.2011, *****
Potrebujeme: 250 ml mlieka, 100 g polohrubej múky + na pomúčenie dosky, 300 g uvarených zemiakov, 100 g postrúhaného syra (ementál), 2 vajcia, tuk na pečenie
strúhaný syr na posypanie, soľ, , Na kôprovú omáčku:, 50 g smotanového syra , 200 g kyslej smotany, 1 až 2 lyžice posekaného kôpru, soľ, mleté čierne korenie
|
Sklenené cestoviny so zeleninou07.07.2011, *****
240 g kuracích pŕs
olej na opekanie
1 červenú cibuľu
100 až 150 g lahôdkovej kukurice
2 mrkvy
2 menšie cukety
3 balíčky sklenených cestovín
sezamové semienka na ozdobenie
zmes piatich korení alebo sečuánske korenie
soľ
|
Quiche s farebnou paprikou04.07.2011, *****
Potrebujeme:
Na cesto:
280 g hladkej múky
140 g masla
1 lyžicu drvenej rasce
1/2 kávovej lyžičky soli
8 lyžíc vody
Na plnku:
3 lyžice kyslej smotany
100 g tvarohu
1 strúčik cesnaku
3 vajcia
talianske bylinky (podľa chuti tymian, oregano, bazalka)
250 g paprík (červenú, žltú, oranžovú)
100 g póru
100 g cherry paradajok
150 g nastrúhaného syra
soľ, mleté čierne korenie
|
Zapekané cestoviny s hráškom13.06.2011, *****
Dobrá rada:
Na prípravu zapekaných cestovín je najlepší mrazený hrášok, pretože je „chrumkavejší“ než hrášok z konzervy. Ak máte k dispozícii čerstvý hrášok, blanšírujte ho pred použitím dve až tri minúty vo vriacej vode.
|
Makaróny s mletým mäsom08.06.2011, *****
Potrebujeme:
300 g makarónov
olej
1 cibuľu
500 g mletého hovädzieho mäsa
1 lyžičku vegety
1 lyžičku červenej mletej papriky
sušené oregano
strúhaný syr
soľ, mleté čierne korenie
|
Uhliarske špagety08.06.2011, *****
Potrebujeme:
500 g špagiet
2 lyžičky olivového oleja
250 g pancetty alebo prerastenej oravskej slaniny
4 vajcia
50 g parmezánu
60 ml smotany na šľahanie
muškátový oriešok
soľ, mleté čierne korenie
|