25 kusov

Potrebujeme:
Na kvások:

• 1 lyžicu hladkej múky
• 1 lyžičku kryštálového cukru
• 40 g droždia
• 100 ml vlažného mlieka
• Na cesto:
• 250 g polohrubej múky
• 250 g hladkej múky
• 1 lyžičku soli
• 200 ml mlieka
• 100 ml oleja
• 1 vajce
• 1 vajce na potretie
• rasca na posypanie
• múku na posypanie dosky

Na plnku:

• 100 g masla
• 3-4 strúčiky prelisovaného cesnaku
• 1/2 lyžičky mletej červenej papriky
• soľ

Postup:
1. Pripravíme kvások: Múku zmiešame s cukrom, pridáme rozdrobené droždie, zalejeme vlažným mliekom, premiešame a necháme nakysnúť na teplom mieste.
2. Pripravíme cesto: Polohrubú múku zmiešame s hladkou múkou a soľou. Pridáme olej a vlažné mlieko, v ktorom sme rozšľahali vajce. Vlejeme kvások a vypracujeme cesto, ktoré necháme na teplom mieste nakysnúť.
3. Pripravíme plnku: Zmäknuté maslo vymiešame s prelisovaným cesnakom a ochutíme mletou paprikou.
4. Nakysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 3/4 cm. Vykrojíme kolieska s priemerom 10 až 12 cm. Potrieme ich plnkou, prikryjeme druhým kolieskom a okraje zatlačíme. Uložíme ich na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme rascou. Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 180 °C asi 15 minút.