pre 2 osoby

Potrebujeme:
Na cesto:

• 300 g hladkej múky
• 1 lyžičku kryštálového cukru
• 20 g droždia
• 170 ml vody
• lyžičku soli
• 3-4 lyžice olivového oleja
• tuk a múku na vymastenie a vysypanie formy

Na omáčku:

• 150 g paradajkového pyré
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 lyžičku sušeného oregana
• 1 lyžičku sušenej bazalky
• 1/2 lyžičky práškového cukru
• soľ a mleté čierne korenie

Na posypanie:

• 1 mozzarellu
• 100 g plátkov eidamu
• 3-4 lyžice uvarených kukuričných zrniek (môžu byť aj zmrazené alebo sterilizované)
• 2 šalotky
• 1 červenú papriku
• 100 g šunky
• 1 lyžicu nasekanej petržlenovej vňate

Postup:
1.Pripravíme cesto: Z dvoch lyžíc múky, cukru, droždia a vlažnej vody vytvoríme kvások, ktorý necháme nakysnúť. Potom ho zamiešame do zvyšnej presiatej múky, pridáme soľ a olivový olej. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré rozdelíme na dve časti. Každú vyvaľkáme do tvaru kruhu a vložíme do pripravenej okrúhlej formy. Cesto môžeme vyvaľkať aj do tvaru obdĺžnika a upiecť na plechu.
2. Pripravíme omáčku: Do paradajkového pyré primiešame pretlačený cesnak, sušené oregano, bazalku, cukor a podľa chuti osolíme a okoreníme.
3. Cesto potrieme omáčkou. Poukladáme naň na tenké plátky nakrájanú mozzarellu a eidam, na väčšie kocky narezanú šalotku, červenú papriku, plátky šunky a posypeme kukuricou  a nasekanou petržlenovou vňaťou. Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 220 °C pečieme 10 až 15 minút.