asi 45 kusov

Potrebujeme:

• 250 ml mlieka
• 100 g polohrubej múky + na pomúčenie dosky
• 300 g uvarených zemiakov
• 100 g postrúhaného syra (ementál)
• 2 vajcia
• tuk na pečenie
• strúhaný syr na posypanie
• soľ

Na kôprovú omáčku:

• 50 g smotanového syra
• 200 g kyslej smotany
• 1 až 2 lyžice posekaného kôpru
• soľ, mleté čierne korenie

Postup:
1. Do osoleného vriaceho mlieka za stáleho miešania pridávame múku. Uvaríme hustú kašu, ktorú miešame do vychladnutia.
Pridáme najemno postrúhané zemiaky, syr, vajcia a premiešame.
2. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 1 cm. Vykrojíme kolieska s priemerom asi 6 cm a na rozohriatom tuku vypražíme.
3. Pripravíme omáčku: Smotanový syr vymiešame so smotanou, pridáme kôpor, osolíme, okoreníme a premiešame.  
Podávame teplé, posypané postrúhaným syrom.