na 1 závin

Potrebujeme:
Na kvások:

• 1/2 kocky droždia (10 g)
• 100 ml vlažného mlieka
• 2 lyžičky kryštálového cukru

Na cesto:

• 200 g hladkej múky + na pomúčenie dosky
• 1 vajce
• 100 ml oleja

Na plnku:

• 200 ml mlieka
• 50 g masla
• 2 lyžice cukru
• 1 balíček vanilínového cukor
• 3 lyžice kakaa
• 6 lyžice strúhanky
• rumovú arómu alebo trochu rumu

Postup:
1. Kvások pripravíme z droždia, cukru a vlažného mlieka. Necháme ho vykysnúť na teplom mieste. Do hlbšej misy preosejeme múku, pridáme hotový kvások, vajce a olej. Vypracujeme cesto, ktoré necháme prikryté vykysnúť na teplom mieste.
2. Mlieko s maslom poriadne zohrejeme, pridáme cukor premiešaný s  vanilínovým cukrom, kakao, strúhanku, rumovú arómu a premiešame. Ak je plnka hustá, môžeme ju zriediť trochou horúceho mlieka.
3. Plnku necháme vychladnúť, potom ju rozotrieme na cesto vyvaľkané na pomúčenej doske. Zavinieme, potrieme žĺtkom a pečieme pri 180 °C asi 20 až 30 minút.