Potrebujeme:

• 400 ml vody
• 200 g cukru
• pol viazaničky čerstvej  mäty
• 2 ružové grapefruity

Postup:
1. V hrnci necháme zovrieť vodu, prisypeme cukor a necháme 5 minút variť na miernom ohni. Občas premiešame, aby sa cukor rozpustil. Hrniec odstránime z ohňa, pridáme lístky mäty a necháme 20 až 25 minút vylúhovať. Sirup precedíme.
2. Z grapefruitov vytlačíme šťavu. Mätový sirup po vychladnutí zmiešame s grapefruitovou šťavou. Dáme do misy a zamrazíme. Počas mrazenia sorbet dvakrát premixujeme.