Potrebujeme:

• 1,2 kg bravčového bôčika,
• 300 g kelu, 1 cibuľu,
• 3 lyžice masla,
• 1 lyžičku horčice,
• 200 g pečeňového syra,
• 1 malý pór, 2 mrkvy,
• 1/4 buľvy zeleru,
• 500 ml vývaru, soľ,
• mleté čierne korenie,
• mletú rascu,
• kuchynskú niť

Postup:
1.Mäso rozrežeme tak, aby sme z neho vytvorili plát. Umyjeme ho a osušíme kuchynskou papierovou utierkou. Osolíme, posypeme korením a rascou. Kel nakrájame na tenké rezance a varíme 5 minút v slanej vode. Potom ho prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. V hrnci rozpustíme lyžicu masla, opražíme na ňom cibuľu a pridáme kel. Zamiešame a ochutíme horčicou a pečeňovým syrom. Plnku natrieme na mäso, zvinieme a zviažeme kuchynskou niťou. Rúru predhrejeme na 200 °C.
3. Pór, mrkvu a zeler očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Zvyšné maslo rozohrejeme v panvici a roládu opečieme z každej strany na strednom plameni. Po 5 minútach k nej pridáme nakrájanú zeleninu a spolu opekáme ešte 5 minút. Zalejeme malým množstvom vývaru.
4. Roládu preložíme na plech a pečieme v rúre asi 20 minút. Teplotu znížime na 180 °C, prilejeme trochu vývaru a roládu pečieme asi hodinu zakrytú alobalom. Počas pečenia z času na čas obrátime a podlievame vývarom.
5. Hotovú roládu nakrájame na plátky. Do výpeku dáme rozmixovanú zeleninu a podávame s roládou.