Potrebujeme:

• 600 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 cibuľu
• 1 vajce
• 2 lyžice strúhanky
• 2 lyžice mlieka
• 1 lyžičku mletej červenej papriky
• 1 kávovú lyžičku drvenej rasce
• 1 lyžicu čerstvej petržlenovej vňate
• 1 kávovú lyžičku mäty
• 1 kávovú lyžičku mletej škorice
• 20 g píniových orieškov soľ,
• mleté čierne korenie
• korenie na gyros

Postup:
V mise zmiešame mäso, najemno nakrájanú cibuľu, vajce, strúhanku a mlieko. Pridáme papriku, rascu a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Zmes necháme v chlade odležať hodinu i viac. Potom mokrými rukami formujeme väčšie valčeky, ktoré navlečieme na grilovaciu ihlu. Opatrne do nich povtláčame píniové oriešky. Špízy dáme pod gril a z každej strany grilujeme 7 minút dozlatista. Podávame so zeleninovým šalátom pripraveným z najemno nastrúhanej kapusty, zelenej a červenej papriky a kukurice.