Potrebujeme:

• 4 kusy kuracích pŕs
• 2 kusy zrelého avokáda
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžicu sušenej bazalky
• 1 bielu cibuľu
• soľ, mleté čierne korenie
• olej

Postup:
1Avokádo prekrojíme na polovicu, vyberieme kôstku a lyžicou vydlabeme dužinu. Nakrájame na menšie časti a dáme do misy. Pridáme citrónovú šťavu, očistené a prelisované strúčiky cesnaku a bazalku. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
2 Avokádo rozmixujeme. Ak je dostatočne zrelé, rozpučíme ho vidličkou. Pridáme očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu. Premiešame.
3 Kuracie prsia naklepeme, zľahka osolíme, okoreníme a naplníme avokádovou plnkou. Zvinieme a zopneme ihlicou alebo previažeme kuchynskou niťou.
4V panvici na rozpálenom oleji opekáme z každej strany dozlatista. Opečené rolky preložíme do vymasteného plechu a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme ešte 45 minút.
Podávame s petržlenovou ryžou.