Potrebujeme:

• 1 menšiu tekvicu hokkaido
• 1 väčší batat (sladký zemiak)
• 5 strúčikov cesnaku
• 1/2 lyžice olivového oleja
• 20 g masla
• 1 črievko topeného syra
• 500 ml zeleninového vývaru
• 250 ml smotany na šľahanie
• štipku mletého muškátového orieška
• 100 g prerastenej slaniny
• soľ, mleté biele korenie

Postup:
1.Tekvicu prepolíme, olúpeme a vyberieme jadierka. Batat očistíme a spolu s tekvicou nakrájame na väčšie kocky. Preložíme do pekáča vystlaného papierom na pečenie. Pridáme očistené strúčiky cesnaku a pokvapkáme olivovým olejom. V rúre vyhriatej na 200 °C pečieme asi 25 minút.
2. Upečenú tekvicu s batatom a cesnakom preložíme do hrnca, pretlačíme vidličkou, pridáme maslo, topený syr a zeleninový vývar. Uvedieme do varu a na miernom ohni miešame, kým sa syr a maslo nerozpustia. Prilejeme 100 až 150 ml smotany  a rozmixujeme na jemný krém. Ochutíme muškátovým orieškom, korením, soľou a odstavíme. Zvyšnú smotanu vyšľaháme dotuha.
3. Krém podávame v menších miskách, tanieroch alebo v šálkach ako chuťovku alebo predjedlo so slaninou opečenou dochrumkava a s vyšľahanou smotanou.