pre 4 osoby

Potrebujeme:

• 150-200 g rukoly
• 50 g sušených paradajok
• 2 čerstvé paradajky
• 1 lyžičku balzamového octu
• 1 lyžicu olivového oleja
• nastrúhané hobliny z parmezánu
• mleté čierne korenie, soľ

Postup:
Rukolu dôkladne prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Natrháme do šalátovej misy. Pridáme na kúsky nakrájané sušené a čerstvé paradajky. Dochutíme balzamovým octom, olejom, soľou a korením. Zľahka premiešame a posypeme hoblinami syra.