Potrebujeme:

• 100 g šalátových lístov (zmes)
• 2-3 lístky čakanky
• 200 g kuracích pŕs
• 40 g čerstvých špenátových listov
• 1 červenú cibuľu
• 1 strúčik cesnaku
• 60 g bylinkového syra
• zeleninový vývar
• hnedý cukor
• sezamový olej
• limetovú šťavu

Postup:
1.Umyté, osušené kuracie prsia pokrájame na kocky. Osolíme a necháme asi 30 minút postáť. Potom ich uvaríme v zeleninovom vývare domäkka. Uvarené kuracie mäso vyberieme a odložíme na teplé miesto.
2.Špenátové listy rozoberieme a krátko naparíme. Šalátové listy a natrhané lístky čakanky dobre prepláchneme a necháme odkvapkať. Červenú cibuľu nakrájame.
3.Zo sezamového oleja, soli, z mletého čierneho korenia, limetovej šťavy, hnedého cukru a prelisovaného cesnaku vymiešame nálev. Potom pridáme špenátové listy, nakrájanú červenú cibuľu a uvarené kuracie prsia. Všetko spolu premiešame. Podľa chuti osolíme a ozdobíme bylinkovým syrom.