Potrebujeme:

• 1 kg filiet z lososa
• 3 menšie póry
• 125 g masla
• 200 ml kyslej smotany
• 100 g topeného syra
• pol viazaničky čerstvej pažítky
• 6 až 8 listov štrúdľového cesta
• 1 vajce
• 1 citrón
• soľ, mleté biele korenie, mleté čierne korenie, tymian

Postup:
1. Pór očistíme umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Do veľkého hrnca dáme malé množstvo vody a trochu masla. Pór necháme variť pod pokrievkou asi 10 minút.
2. Pór vyberieme, necháme vychladnúť a zmiešame s kyslou smotanou a so syrom. Osolíme, pridáme biele a čierne korenie a nadrobno nasekanú pažítku.
3. V malom hrnci rozpustíme maslo a potrieme ním každý plát cesta. Cesto ukladáme na seba tak, aby vytvorilo podstatne väčší plát, ako je lososová fileta.
4. Lososa uložíme do stredu, osolíme ho, okoreníme a posypeme tymianom. Na jeho vrch po celej dĺžke uložíme pór so smotanou.
5. Lososa zavinieme do cesta a konce spojíme. Cesto potrieme rozšľahaným vajcom. Dáme na plech vyložený papierom na pečenie a v rúre predhriatej na 190 °C a pečieme 20 až 25 minút, kým cesto nie je zlatisté a chrumkavé.
Podávame s pečenými zemiakmi, listovým šalátom a plátkom citróna.